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365 jours en Bourgogne

Articles récents

Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°9 (mai 2016)

1 Juin 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Événement
Pesticides : le Mâconnais sous tension

Vignoble MâconnaisMenaces de mort, témoignages de soutien et conférence de presse... Alors que la vigne reprend doucement son cycle, les esprits s'échauffent au sujet des pesticides dans le Mâconnais. La polémique est pris très au sérieux par les viticulteurs. Comme par les habitants de la région.
Le préfet et les viticulteurs travaillent sur une charte. Pour autant, des dispositions réglementaires plus formelles pourraient être prises pour éviter qu'un climat plus délétère ne s'installe.


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C'est dit

« Sur les prix, il faut avoir la sagesse de dire stop ! »

Damien Leclerc
Damien Leclerc, directeur de la Chablisienne et directeur général de Vignerons associés (La Chablisienne, Nuiton-Beaunoy et Cave des Terres Secrètes) a un œil sur 10% du vignoble bourguignon. Il évoque ses inquiétudes : les pesticides, le Brexit et les conséquences des intempéries...



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Dégustation
Denis Mortet : Dix ans après...

Lavaux Saint-Jacques Denis MortetIl y a dix ans Arnaud Mortet prenait la suite de son père Denis, brutalement décédé (janvier 2006). Une transition sans préavis, d’un père qui a été l’une des figures emblématiques de la Côte de Nuits dans les années 1990-2000. Verre en main, All About Burgundy revient sur cette décennie avec une cuvée parmi les plus représentatives du domaine : le gevrey-chambertin premier cru Lavaux Saint-Jacques.

Lire le compte-rendu

C'est cruel

Gel, grêle : la moitié de la récolte perdue à Chablis ?
Chablis grêle Une troisième calamité climatique en près d’un mois a touché le vignoble chablisien vendredi 27 mai. Un violent orage de grêle s’est abattu sur les villages de Courgis, Préhy, Irancy et Saint-Bris.
Entre le gel de fin avril et deux épisodes de grêle en quinze jours, la moitié de la récolte du vignoble chablisien a certainement été perdue selon les premières estimations.

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C'est à savoir

Le Château de Pommard ressuscite le Clos Marey-Monge

Château de PommardLe vignoble du Château de Pommard renoue avec le nom historique de son clos : Clos Marey-Monge. C’est ainsi en tout cas que les 20 hectares de vignes ont été désignés par Jules Lavalle dans son fameux ouvrage Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte d'Or édité en 1855.
Des vignes bientôt cultivées en biodynamie...

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Les domaines de Villaine et Jacqueson reprennent le domaine Brelière

vignoble de RullyLes domaines A.et P. de Villaine à Bouzeron et Paul et Marie Jacqueson à Rully s’agrandissent d’environ 4 ha chacun.
Ces deux exploitations rachètent les vignes du domaine Brelière (Rully).
Le domaine de Villaine reprend 3,80 hectares en appellation rully dont deux hectares de premier cru blanc Les Margotés et 40 ares de premier cru Les Montpalais en blanc également. S'y ajoutent 77 ares de rully premier cru rouge Les Champ Cloux.
Le domaine Jacqueson reprend 4,75 hectares principalement en rouge dont le premier cru Les Préaux (2,5 ha) et le village La Barre (blanc et rouge).

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C'est fait

Jasper Morris monsieur Hospices de Beaune chez Christie's
Jasper MorrisLa maison Christie's a nommé Jasper Morris consultant senior en charge de la vente des vins des Hospices de Beaune. L’expert Bourgogne de Berry Bros & Rudd (plus ancien marchand de vins et de spiritueux du Royaume-Uni) rejoint l'équipe internationale du département vins de la maison d'enchère anglo-saxonne. Il s’y consacrera exclusivement à la vente des vins des Hospices de Beaune.

Lire ici




Chloé Chevalier présidente des jeunes vignerons (GJPV)
Chloé ChevalierChloé Chevalier, 28 ans, viticultrice à Ladoix-Serrigny (Côte de Beaune) au domaine Chevalier Père et fils, est la nouvelle présidente du Groupe des jeunes professionnels de la vigne. Elue pour trois ans renouvelables, elle succède à François Amboise (maison Amboise à Nuits-Saint-Georges).
Le groupement compte 150 viticulteurs de moins 40 ans. Chloé Chevalier annonce vouloir attirer de nouveaux adhérents et développer les dégustations. Dans sa période la plus faste le GJPV a compté plus de 400 viticulteurs.
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Hommage

Charles Rousseau, figure de Gevrey-Chambertin, s'est éteint

Charles Rousseau Plus de 70 ans qu’il arpentait les vignes familiales de Gevrey-Chambertin... Charles Rousseau avait rejoint le domaine en 1943, son père Armand était alors aux commandes de l’exploitation éponyme.
Commence pour lui une longue carrière qui verra le domaine Rousseau devenir une référence. En 1959, suite au décès de son père dans un accident de voiture, Charles se trouve à la tête des 6 ha du domaine. Il va s’employer à le développer rapidement grâce à son savoir-faire et en acquérant de nouveaux vignobles

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C'est à suivre

Musique et vin au Clos Vougeot fête les Climats

Musique et vin festival L’événement est devenu le témoin privilégié de la rencontre entre grands domaines bourguignons et artistes d’envergure internationale. La 9e édition du festival initié par Bernard Hervet et Aubert de Villaine, Musique et Vin au Clos de Vougeot, se déroulera du 17 au 26 juin prochains.
« Les cinq soirées de cette 9e édition nous promettent cette année encore une rencontre éblouissante des plus grands talents du vin et de la musique », annoncent les organisateurs.

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C'est aussi à suivre :

> Le « Mois des Climats » du 10 juin au 10 juillet
. L’occasion de fêter le 1er anniversaire de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Des rendez-vous autour de la photographie, de l’art contemporain, de la dégustation, des visites guidées inédites. Le programme complet est à découvrir ici : lien
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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°8 (Avril 2016)

29 Avril 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Événement
Grêle précoce et gelées tardives

Vignes geléesCe mois d'avril 2016 restera funeste dans la mémoire de nombreux vignerons bourguignons, de Chablis au Mâconnais. Les gelées ont touché de nombreux secteurs dans l'Yonne, en Côte d'Or et en Côte chalonnaise. Les températures négatives ont décimé les jeunes pousses.
Le millésime 2016 fait des premiers pas très compliqués aussi dans le Mâconnais. Des chutes de grêle précoces ont touché une bonne partie de ce vignoble le 13 avril. Lire la suite

C'est dit

« L’indice de qualité des vins de Bourgogne a été multiplié par 3 depuis 2007 ».

Le rapport Développement durable de l’Interprofession de vins de Bourgogne.

Développement durable bourgogneDans son plan "Amplitude 2015", la filière de vins de Bourgogne affichait sa volonté de s’engager dans la voie du développement durable. L'interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a publié son premier rapport sur le sujet. Destiné à toutes les parties prenantes, dont le grand public, ce document fait le point sur la démarche et livre quelques enseignements. Décodage.
Lire notre analyse
Dégustation

Grandes maisons, grands crus :
Le palmarès des meilleures cuvées
Romanée Saint Vivant LatourTous les deux ans, les maisons de négoce bourguignonnes présentent leurs cuvées phares en blancs comme en rouges. Cette année, le millésime 2012 était à l’honneur au Château du Clos de Vougeot. Une quarantaine de grands crus étaient présentés. Sélection...

Compte-rendu de dégustation ici
Zoom

Olivier Leflaive :
Des 2014 fougueux et racés

Puligny LeflaiveSpécialiste des vins blancs de la Côte de Beaune et pionnière de l’oenotourisme, la maison Olivier Leflaive se tient sur la ligne étroite entre accessibilité et élitisme. All About Burgundy fait le point sur ses évolutions récentes à travers le millésime 2014 C'est ici

C'est à savoir

Un corton-charlemagne sur dix vole sur Emirates !

Colline de CortonLa compagnie aérienne Emirates investit massivement dans le vin. Elle déclare avoir acheté plus de 13 millions de bouteilles en 2015 pour une valeur totale de 140 millions de dollars. Elle semble avoir un goût particulièrement prononcé pour le corton-charlemagne puisque la compagnie communique avoir acheté 2 000 caisses en 2015 (24 000 bouteilles) soit près d’une dixième de la production annuelle de ce grand cru blanc de la Côte de Beaune.
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Brocard et Bichot vendent en exclusivité sur internet

Brocard vv 1946La maison chablisienne Jean-Marc Brocard vient d’annoncer « une première mondiale ». Elle lance une cuvée disponible uniquement sur internet pour les membres de son club.
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De son côté Albert Bichot lance Myprimeurs.com. La possibilité d’acheter, dès aujourd’hui, 3 rouges et 2 blancs du millésime 2015. Lire ici
C'est fait

Le domaine Cheveau s’agrandit de 4 hectares
Domaine Cheveau à PouillyOn l'a découvert pour sa belle gamme de pouilly-fuissé, il y a quelques millésimes. Il faudra aussi le suivre pour ses saint-amour. Le domaine Cheveau (Solutré-Pouilly) a repris l’exploitation de 4 hectares de vignes dont 3 dans le cru le plus septentrional du Beaujolais.
Nicolas, Aurélie et Julien poursuivent donc leur diversification vers les rouges (ils étaient déjà exploitants à Saint-Amour).
Intervenue avec le millésime 2015, cette extension va donner naissance à deux nouvelles cuvées...
Lire ici
Bourgogne de Vigne en Verre met le cap sur le Beaujolais
Moulin à vent
Bourgogne de Vigne en Verre (Tournus) étend son offre à six crus du Beaujolais (moulin-à-vent, brouilly, morgon, fleurie, saint-amour, juliénas) grâce à autant de domaines partenaires différents. « Nous constatons une méconnaissance de cette région de la part de nos clients étrangers ou français avec un besoin de la découvrir ou de la redécouvrir. », précise Nicolas Dewé directeur commercial.

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« 12 de Cœur » la deuxième édition lancée

12 de coeurL’opération caritative nationale imaginée et voulue par les vignerons et les négociants français, "12 de Cœur", a entamé sa deuxième édition. L’objectif de l’année : mobiliser au moins 1 000 professionnels du monde viticole sur tout le territoire pour collecter des fonds au profit des Restos du Cœur. Lire la suite
Hommage

Louis Latour (1932-2016) : anticonformiste par tradition
Louis Latour
Figure du vignoble de Bourgogne, Louis Latour, président de la célèbre maison éponyme de Beaune, est décédé à 83 ans. Si son nom, sa stature, ses multiples fonctions ont pu le faire apparaître comme un tenant de l’orthodoxie bourguignonne du terroir, il n’en était rien...

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C'est à voir

Les Duc de Bourgogne s’installent au Clos de Vougeot
Ducs de Bourgogne expoIls s’étaient proclamés "seigneurs des meilleurs vins de la Chrétienté". Les ducs valois de Bourgogne ont donné une impulsion sans précédent aux vins de Bourgogne. On doit notamment à Philippe le Hardi le premier décret fixant des règles de qualité, d’encépagement, etc.
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin propose un retour sur la grande Bourgogne des Ducs. L’exposition : « Les Grands Ducs de Bourgogne » est à découvrir à partir du 2 avril et jusqu’au 30 novembre 2016...

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°7

31 Mars 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
Les blancs battent un nouveau record

Chardonnay
Malgré une image encore très "rouge", la Bourgogne est de plus en plus blanche (près de 65 % de la production). Le millésime 2015 confirme cette tendance lourde. Et cela ne va pas s'en poser quelques questions...
Depuis quelques années, l'Asie et la Chine en particulier s'entichent de la Bourgogne. Des régions du monde où la demande se porte sur les rouges...

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C'est dit

« Le Clos des Lambrays n’était pas à vendre. Il était à acheter ! ».

Thierry Brouin
Thierry Brouin, régisseur du Clos des Lambrays fait le point sur les évolutions de ce grand cru de la Côte de nuits, deux ans après son rachat par LVMH.
Deux années discrètes... Le calme avant la tempête ?




Lire l'interview complète
Dégustation

Château de Meursault 2014 :
Des moyens et des résultats
Château de MeursaultEn 2012, la famille Halley (fondatrice du groupe Promodès) se portait acquéreur du Château de Meursault et de ses 60 hectares de vignobles. Des orientations fortes ont été définies et plusieurs millions d'euros investis...
Compte-rendu de dégustation ici
Sur fût

Hospices de Nuits 2015 :
Du très haut niveau

Hospices de NuitsLa vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges a atteint 1 309 700 € de chiffre d’affaires le 20 mars dernier. C’est un nouveau record pour l’institution nuitonne.
All About Burgundy a dégusté l'ensemble des cuvées. C'est ici

C'est à savoir

La Côte chalonnaise encartée

Carte du chalonnaisGivry, Mercurey, Rully, etc., ces appellations de la Côte chalonnaise ont maintenant leur carte murale. A l’image du travail mené sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, Sylvain Pitiot s’est attelé à réaliser une carte grand format figurant l’ensemble des AOC villages de ce vignoble de Saône-et-Loire, avec leurs climats et la délimitation des premiers crus.

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C'est fait

Jean-Yves Devevey en bio certifié
Jean-Yves DeveveyLe domaine du Bois Guillaume, mené par Jean-Yves Devevey (Demigny), vient de finaliser sa certification bio. Le millésime 2014 mis en bouteille dernièrement peut donc garantir du respect de la démarche bio, entamée officiellement en 2011. « J’ai souvent eu la remarque qu’en matière de bio on peut dire ce que l’on veut. Cette certification apporte de la crédibilité », explique le vigneron.
Lire ici





L’appellation Nuits-Saint-Georges s’offre un livre
Livre Nuits Saint GeorgesLes producteurs de Nuits-Saint-Georges viennent de publier un livre : « Nuits-Saint-Georges, nos vignes et notre terroir ». Un ouvrage richement illustré par des photos, des vues aériennes, de cartes détaillées, des fiches sur chaque climat. « Dans la continuité du classement des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine de l’Unesco, il s’agissait de faire redécouvrir...
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Faiveley voit grand pour Mercurey
Cuverie faiveleyLe domaine Faiveley s’est doté d’une nouvelle cuverie sur son site historique de Mercurey. Un bâtiment pourvu des équipements œnologiques de dernières générations dans un cadre contemporain. L’investissement est de 3,5 millions d’euros. Avec une ouverture vers l'oenotourisme.
Lire la suite.
C'est pas fait

Impatience autour du projet de Cité des vins de Beaune
Cité des vins BeauneImpatients de voir le projet de Cité des vins de Beaune se concrétiser, les négociants bourguignons ont mis la pression sur le maire de la ville pour que du "réel" soit enfin annoncé.
Les travaux devraient début fin décembre 2017 a rétorqué Alain Suguenot, député-maire.
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En Vidéo

Le bois et le vin : un documentaire de France 3

Bois et vin documentaire
Le bois et le vin, une histoire d’amour ancienne… mais compliquée. L’élevage en fûts aide à développer les arômes des grands vins. Mais le goût boisé peut aussi permettre de donner un semblant de caractère aux « petits vins » simples et pas chers…


C'est à voir ici

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°6

19 Février 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
Vin masculin-vin féminin : les terroirs ont-ils un sexe ?

ChambertinA gauche les vins "féminins" de Chambolle-Musigny, à droite les vins "masculins" de Gevrey-Chambertin. Cette représentation tient-elle la route ? Olivier Jacquet, historien et Jordi Ballester, chercheur à l'Université de Dijon, se sont penchés sur la question. Leurs conclusions sont étonnantes.

Lire la suite.

C'est dit

« Il faut voir la Bourgogne comme une terre promise ».

Jean-Noël Kapferer.

Ce
spécialiste des marques de luxe, répond à la question "Les vins de Bourgogne sont-ils des produits du luxe ?" dans le cadre d'une conférence à l'Inseec.
Le prix des vins de Bourgogne est un éternel et passionnel débat. Mais celui-ci a pris une intensité toute particulière ces derniers mois avec des hausses successives comme la Bourgogne en a peu connues dans son histoire contemporaine. Les vins de Bourgogne seraient devenus des produits de luxe...
Kapferer
Découverte

Domaine Heitz-Lochardet : né sous une bonne étoile

Heitz LochardetChevalier-Montrachet, Pommard Rugiens ou encore Meursault Perrières, le domaine Heitz-Lochardet (Chassagne-Montrachet) ne manque pas d’atouts… Il a fait ses premiers pas avec le millésime 2013 sous la conduite d’Armand Heitz. Découverte.

Notre compte-rendu ici

Sélection

Pouilly-Fuissé : notre sélection, à l'aveugle, du millésime 2013

Pouilly-Fuissé« C’est un millésime magnifique pour les cuvées qui ont récoltées avant les pluies du 6 octobre », précise Frédréric-Marc Burrier « patron » du syndicat de l’appellation Pouilly-Fuissé. Le millésime 2013 confirme qu’il est hétérogène et compliqué avec notamment un printemps particulièrement humide (23 jours de pluie en mai !). Fort heureusement l’été s’est montré nettement plus ensoleillé. Les vendanges, fin septembre, dans des conditions à nouveau mouvementées, ont réclamé de la perspicacité et de la réactivité de la part des producteurs pour récolter des raisins sains et bien équilibrés.

Notre palmarès des meilleures cuvées

> Lire aussi l'article "Une étoile au Sud" et voir la carte des appellations. C'est ici

C'est à savoir

Mort pour du Richebourg ?

Richebourg JayerTrop d’acheteurs pour la même bouteille ? Cette fois il y aurait même mort d’homme si l’on en croit le journal économique suisse Bilan. La folie des grands vins n’aurait donc plus de limite… L’affaire débute avec le suicide de Benoit Violier. Le chef franco-suisse, à la tête du restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier (au bord du lac Léman), s’est donné la mort le 31 janvier dernier. Son geste a laissé le monde de la gastronomie sous le choc...


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C'est fait

Le Château de Chamirey fait visiter ses vignes, un verre à la main.

Château de ChamireyDepuis quelques jours, le Château de Chamirey (Mercurey) propose des visites-dégustations dans les vignes. Le circuit emmène les participants dans les parcelles pour déguster les vins qui en sont issus.
« Le but est que les visiteurs comprennent sur place l’incidence du terroir sur le vin : les conditions naturelles, le sol, l’altitude, etc. En bref, qu’ils vivent le terroir », précise Amaury Devillard à la tête du Château. Lire ici

Chavy-Chouet : une nouvelle cuverie au cœur de Meursault
cuverie Chavy ChouetLe domaine Chavy-Chouet se dote de nouvelles installations au sein de ses locaux de la rue de Mazeray à Meursault. Le bâtiment de 700 m², sur deux niveaux, permettra notamment des entonnages par gravité. « Avec cette cuverie, nous gagnerons en qualité de travail et au final en qualité de vins » souligne Romaric Chavy, 29 ans. Ce dernier a rejoint le domaine familial en 2006 avant d’en prendre seul les rennes suite au décès de son père en 2014. Lire la suite.
En Vidéo

Une interview de Charles Rousseau (Domaine Armand Rousseau)
Armand Rousseau
Charles et Corinne Rousseau, du fameux domaine Armand Rousseau (Gevrey-Chambertin), nous font partager leur vision des évolutions du métier de vigneron, évoque le Clos Saint-Jacques, etc.

C'est à voir ici



La Saint-Vincent à Irancy images et témoignages

Saint Vincent IrancyL'appellation de l'Yonne, et son village d’à peine 300 habitants, ont reçu plus de 20 000 personnes fin janvier dernier. Prochaine Saint-Vincent à Mercurey début 2017 !

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°5

19 Janvier 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
La Bourgogne veut produire plus

Baie pinot noirArrivée au point de rupture au niveau des prix, incapable de satisfaire la demande,
la Bourgogne aimerait faire redescendre la tension. La solution passe par un renflouement des stocks. Plus difficile à dire qu'à faire...


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C'est dit

« La biodynamie amène des outils là où les techniques mécanistes trouvent leurs limites ».

Antoine Lepetit de la Bigne, de Polytechnique à la biodynamie (au domaine Leflaive).

Antoine Lepetit de la BigneŒnologue, ingénieur agronome et polytechnicien, Antoine Lepetit de la Bigne se passionne pour la biodynamie. Il a vu cette approche à l’œuvre pendant huit ans au domaine Leflaive (Puligny-Montrachet) et participé à son développement. Quel regard un scientifique de haut niveau porte-t-il sur un procédé sortant bien souvent des limites de la "science académique" ?

Lire l'interview complète
Dégustation

Zoom sur le millésime 2014 au domaine Méo-Camuzet (Vosne-Romanée)

Jean-Nicolas Méo

A Vosne-Romanée, le domaine Méo-Camuzet met en valeur Clos Vougeotquelques-uns des terroirs les plus emblématiques de la Côte de Nuits. Clos Vougeot, Cros Parantoux et Richebourg en tête. Mené par Jean-Nicolas Méo depuis 1989, le domaine Méo-Camuzet reste fidèle à ses classiques, héritage d'Henri Jayer. A quelques exceptions près....
All about Burgundy fait un tour d’horizon des cuvées du millésime 2014. C'est ici
Sélection

Irancy : notre sélection, à l'aveugle des vins des millésimes 2012 et 2013

IrancyPour la première fois, Irancy organise la Saint-Vincent Tournante de Bourgogne. Ce sera la 72e édition de cet évènement phare de la région. Le pittoresque village de l’Yonne va accueillir des milliers de personnes, les 30 et 31 janvier prochains. L'occasion de déguster, à l'aveugle, les vins des millésimes 2012 et 2013.

Le palmarès des meilleurs Irancy


> Lire aussi l'article Irancy ou le renouveau du pinot noir de l'Yonne c'est ici

C'est à savoir

Chablis retrouve des couleurs au Royaume-Uni

Chablis

Marché très porteur depuis des années pour les vins Chablis (et plus généralement de Bourgogne), le Royaume-Uni est en panne depuis au moins 5 ans. La tendance semble s’inverser : sur les 10 premiers mois de 2015, les exportations de Chablis et Petit Chablis sont en nette progression en volume : + 28 %. Une tendance durable ?



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C'est fait

Le domaine des Croix s'agrandit

Domaine des Croix
Le Domaine des Croix (Beaune) vient de reprendre l’exploitation de vignes en Beaune premier cru rouge Les Tuvilains. Une parcelle de 36 ares acquise par des investisseurs parisiens. Ces derniers en ont confié l’exploitation au domaine beaunois né en 2005 sous la conduite de l’œnologue David Croix.

Lire ici


Trois Romanée-Conti 1935 vendues 53 000 €
Romanée-Conti 1935« Les bouteilles étaient dans les caves d’héritiers d’un négociant beaunois. Une maison qui n’existe plus », précise Pascal Kuzniewski expert auprès des commissaires-priseurs. Trois Romanée-Conti 1935, en très bon état de conservation, ont trouvé preneur pour un peu plus 53 000 € à Cannes sous l’égide de la maison Besch.
Le millésime 1935 n’est pas le plus côté mais bénéficie d’une aura particulière : il est le titre et l’objet d’un livre du romancier japonais Takeshi Kaiko. Lire la suite.


La Maison Aegerter lance son domaine
Domaine Aegerter
La maison de Nuits-Saint-Georges, menée par Jean-Luc et Paul Aegerter se présentera aussi sous le nom « Domaine Aegerter » à l’avenir. La Maison Aegerter, fondée en 1988 à Nuits-Saint-Georges, va revendiquer son domaine sur les bouteilles issues des 7 hectares qu’elle exploite. Le millésime 2014 inaugurera cette nouveauté.

Lire ici


En Vidéo

Rétro : Apostrophes et la civilisation du vin
Apostrophes
En décembre 1988, Bernard Pivot recevait Jancis Robinson, Emile Peynaud, Michel Dovaz, Jean-François Bazin, etc. Et tout ce monde dégustait allégrement Montrachet, Hermitage et cru Bourgeois... C'était avant la loi Evin ! Souvenirs et grosses lunettes.


C'est à voir ici



* All About Burgundy vous souhaite une très belle année 2016 ! *

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Toute l'actu de vins de Bourgogne - AAB n°4

17 Décembre 2015 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
La révolution de velours du négoce bourguignon

Cuverie Bouchard père et filsLes maisons de vins bourguignonnes vinifient elles-mêmes une part de plus en plus importante de leur production.
L’objectif : remonter à la source pour garantir la qualité et pérenniser des approvisionnements de plus en plus disputés.


« Le métier change. Nous sommes davantage négociant-vinificateur que négociant-éleveur maintenant..."


Lire la suite.

C'est dit

« Certaines instances ont vu cette initiative d’un mauvais œil mais le temps nous a donné raison ».

Dominique Lafon (vigneron à Meursault), premier président du Groupement d'études et de suivi des terroirs (Gest).

GestLe Groupement a fêté ses 20 ans le 10 décembre dernier. Ses présidents successifs reviennent sur cette aventure qui a changé la perception des terroirs de Bourgogne.
Avec Etienne de Montille, Emmanuel Giboulot, Jean-Claude Rateau et donc Dominique Lafon.


Verbatim
Dégustation

Premiers vins signés David Duband chez Louis Max.

David DubandLe millésime 2014 a marqué l'arrivée de David Duband comme directeur technique de la maison de Nuits-Saint-Georges Louis Max. All About Burgundy a dégusté ses premiers vins. Compte-rendu.
Découverte

Un crémant de Bourgogne au diapason de son terroir

Picamelot Chazot
La logique du Crémant de Bourgogne est certes basée sur une méthode d’élaboration. Est-elle compatible avec l’expression du terroir ? La cuvée « Terroir de Chazot » de la maison Picamelot répond à la question.
Focus ici.
Sélection

Coteaux bourguignons : l’appellation qui vous réconcilie avec les bourgognes pas chers

Coteaux BourguignonsL’appellation est née en 2011 avec pour objectif de créer un trait d’union entre la Bourgogne et le Beaujolais. Mais surtout de proposer des vins bourguignons à prix accessibles… Les amateurs y trouvent-ils leur compte ? Réponse avec notre banc d’essai.

Notre palmarès des 7 meilleurs Côteaux Bourguignons
C'est à savoir

La renaissance du domaine Launay (Pommard)

Xavier Horiot
Petit-fils de Raymond Launay, Xavier Horiot, s’est démené pour reprendre l’exploitation des parcelles les plus prestigieuses du domaine familial (Chambertin, Pommard Rugiens, etc).
« Je me suis acharné pour reprendre un domaine qui, du fait d’une succession difficile, était devenu quasiment impossible à faire perdurer ».


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C'est fait

Le domaine Genot-Boulanger (Meursault) se lance en bio certifié

Génot  Boulanger
En 2008, Aude et Guillaume Lavollée prenaient les rênes du Château Génot-Boulanger à Meursault. Le "Château" est devenu "Domaine". Mais les évolutions notables se situent surtout à la vigne. Et les résultats perceptibles dans le verre…

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Guillaume d’Angerville président de l’association des Climats
Guillaume d'Angerville
Viticulteur à Volnay, Guillaume d’Angerville (Domaine Marquis d’Angerville) prend la présidence de l’association des Climats du vignoble de Bourgogne. Aubert de Villaine, à la tête de l'association depuis sa création en 2007, a transmis le flambeau.

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Les fondamentaux de la Bourgogne en téléchargement gratuit
E-learningLe module d'apprentissage numérique du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne est dorénavant ouvert au grand public.
Créé en 2010 et réactualisé en 2014, cet outil était jusqu'alors réservé aux professionnels. « A la découverte des Vins de Bourgogne », associe un format interactif à un contenu riche en informations pour approfondir ses connaissances de manière ludique sur les vins de Bourgogne.
Disponible en 4 langues (français, anglais, chinois, japonais) en ligne, en téléchargement mais aussi sur tablette (iOS et android).
http://elearning.vins-bourgogne.fr/
En Vidéo

Sur le chemin des Moines de Saint-Vivant
Chemin des Moines
Entre les vignes de la Romanée-Saint-Vivant et l'Abbaye de Vergy, une vidéo parcours le chemin des Moines qui ont mis en valeur beaucoup des fameux grands crus de Vosne-Romanée. Réalisé par Bourgogne Live pour l'association qui restaure l'Abbaye.
C'est à voir ici




Vin et réchauffement climatique dans La Quotidienne de France 5
France 5
Le changement climatique impacte déjà les vins français. Les températures en augmentation influent sur la précocité des millésimes. Comment le vignoble français doit-il évoluer ? Avec notamment le témoignage de Jean-Philippe Bret, vigneron dans le Mâconnais.
Replay ici

* All About Burgundy vous souhaite de joyeuses fêtes ! *

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°3

16 Novembre 2015 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

*|MC:SUBJECT|*
Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Evènement
Hospices de Beaune : Quel pied de nez !

HospicesdeBeauneLa vente des vins des Hospices de Beaune a battu tout ses records hier. Ce résultat est la plus belle réponse que la Bourgogne, et ceux qui l’aiment, pouvaient brandir face au fanatisme et à l'obscurantisme.
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Chiffre d'affaires : 10,1 millions d'euros
Pièce de charité : 480 000 €



> Lire aussi notre palmarès des meilleurs cuvées. C'est ici.

C'est dit

« Il n'y pas qu'une seule manière d'interpréter le terroir »

Bernard Hervet (Domaine Faiveley)

Pierre Bérot
Bernard Hervet quitte ses fonctions opérationnelles au sein du domaine Faiveley (Nuits-Saint-Georges) à la fin de l’année. Il revient pour All About Burgundy sur les grands moments, heureux ou moins heureux, de sa longue carrière.

Entretien


Dégustation

Une nouvelle ère au Cellier aux Moines (Givry)

Cellier aux moinesNouvelle cuverie et nouvel œnologue, Philippe Pascal fait passer un nouveau cap au Cellier aux Moines, fleuron de Givry. Lire ici
Découverte

La maison Henri Pion (Meursault) présente ses premiers vins

Henri Pion

Qu’un vigneron devienne aussi négociant, c’est chose très fréquente depuis quelques années en Bourgogne, qu’un agent se lance aussi dans cette activité l’est beaucoup moins... Tour d'horizon
C'est à savoir

Faiveley reprend des vignes dans le Musigny

ChambolleLe domaine Faiveley vient de s’agrandir d’environ 10 ares dans le fameux grand cru Musigny. La maison de Nuits-Saint-Georges exploitait déjà 3 ares dans ce joyau de la Côte de Nuits.
Une transaction comme il en existe très rarement dans les grands crus de Bourgogne.
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C'est fait

Frantz Chagnoleau 100% domaine

Frantz Chagnoleau
Talentueux producteur de Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, etc., Frantz Chagnoleau a atteint l’un des objectifs qui lui tenait le plus à cœur : proposer des vins issus uniquement de vignes qu’ils cultivent directement.
Lire ici


Apprendre sur la vigne et le vin : une formation universitaire gratuite
Université de Bourgogne

Un MOOC (formation en ligne ouverte à tous) créé par les enseignants-chercheurs de l’université de Bourgogne propose une plongée dans l’univers de la vigne et du vin. Il s'agit de la première formation francophone sur le sujet. Lire ici

En Vidéo

Chablis vu du ciel : une superbe vidéo didactique
Vidéo chablis
L'Interprofession des Vins de Bourgogne vient de mettre en ligne une vidéo très réussie sur le vignoble de Chablis. Il est aussi commenté en anglais.
C'est à voir ici




Labours au cheval dans le Mâconnais vu par TF1
Cheval vignes
Caroline et Thibault Pariset labourent des vignes à cheval à Pouilly-Fuissé.
Sous l'oeil de la caméra de TF1...

Lien ici

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°2

15 Octobre 2015 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

Toute l'actu des vins de Bourgogne - All About Burgundy #2 par Laurent Gotti
Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Evènement
Classement des vins les plus chers du monde : info ou intox ?

Pascal Kuzniewski
Le richebourg d’Henri Jayer est passé devant la romanée-conti au classement des vins les plus chers du monde  : 15 195 dollars la bouteille !
C’est le site Wine Searcher qui l’affirme.
Gros sous, grands vins, grande supercherie ? Décryptage d’un buzz.

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Banc d'essai

"Coups de coeur du guide Hachette. Que vaut le palmarès 2016 ?

Guide Hachette 2016Chambolle, Chablis, Corton-Charlemange...
Le 31e Guide Hachette a révélé son lot de "coups de cœur". Les enseignements du palmarès 2016.
Lire ici

 
A la verticale

Clos de Tart : les millésimes
du retour en grâce


Clos de TartLe passage de témoin de Sylvain Pitiot à Jacques Devauges est l’occasion de revenir sur un retour en grâce fulgurant.
Dégustation.
C'est dit

 "On ne peut pas être épanoui chez Taillevent sans être vraiment fou
de Bourgogne".


Pierre Bérot

Pierre Bérot

Il est l’un des plus fins connaisseurs de la Bourgogne au sein de la haute gastronomie française. Depuis plus de 20 ans, Pierre Bérot incarne le vin chez Taillevent. Il veille sur une cave où les vins bourguignons, intiment liés à l'histoire de la maison, ont la part belle.

Entretien





 
C'est à vivre

Les Artisans vignerons du Mâconnais fêtent la 10e !

Artisans vignerons du maconnais
Amateurs de Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé et autres AOC du Mâconnais, cet évènement est pour vous :
la dixième édition de la dégustation-vente des artisans vignerons de Bourgogne du sud se tient du 31 octobre au 2 novembre à Hurigny (71).
Toutes les infos pratiques

 
C'est à savoir

Hospices de Beaune : 5 cuvées à suivre lors de la vente 2015

CortonAutrefois réservés à quelques acheteurs, les vins des Hospices de Beaune sont maintenant à la portée des particuliers. A l’origine d’un groupement d’achat, Jean-David Camus et la maison Albert Bichot, viennent de livrer leur présélection du très attendu millésime 2015 !

Dégustation des cuvées en avant-première


 
C'est fait

Joseph Drouhin présente ses premiers vins des Hospices de Belleville
Fleurie Drouhin
Le partenariat entre la maison Joseph Drouhin (Beaune) et les Hospices de Belleville (Beaujolais) vient de porter ses premiers fruits. Trois premières cuvées, du millésime 2014, ont été mises en bouteille : Fleurie, Brouilly et Morgon.

Lire ici

 
 
Le domaine Morey-Coffinet passe en bio
Morey-Coffinet bio

Le domaine Morey-Coffinet (Chassagne-Montrachet) vient de boucler son premier millésime en viticulture bio. « Nous n’utilisons plus d’herbicide depuis plus de 10 ans et nous sommes arrivés au bout de l’approche de la lutte raisonnée. C’est la suite logique », expose Thibault Morey-Coffinet à la tête de l’exploitation depuis 2000. Lire ici
 
 
Cyril Chirouze à la tête du Château des Jacques
Cyril Chirouze

Cyril Chirouze, 32 ans, a pris la suite de Guillaume de Castelnau au Château des Jacques. Le Château, acquis par la maison Louis Jadot (Beaune) en 1996, exploite 85 hectares sur les appellations Moulin à Vent, Morgon, Fleurie, Chénas, Beaujolais et Bourgogne. Un quart du domaine est travaillé en bio.
 
 
 
La maison Louis Latour reçoit au cœur des grands crus

Corton GranceyLa maison Louis Latour (Beaune) a inauguré le 1er octobre la rénovation du Château de Corton Grancey. En plein cœur du vignoble de Corton,
le site devient un lieu d’accueil de commerciaux, distributeurs et clients de la maison.

Lire ici


 
Pour la bonne cause

Plus 900 bourgognes en vente pour les Restos du Coeur la semaine prochaine

12 de coeurDes milliers de bouteilles de vins, offertes par les producteurs de toute la France, seront vendues le 24 octobre à Paris au profit des Restos du Cœur.
Découvrez en exclusivité : la liste des 900 bourgognes, et leurs prix, mis en vente la semaine prochaine.

C'est ici
En Vidéo

"Pommard, le Temps Vigneron"
Pommard, le Temps Vigneron24 vignerons, 24 heures, une journée de vigneron rythmée sur une année à Pommard.
Ce film est l’un des six sélectionnés pour la finale des Born digital wine awards.

Il est superbement réalisé par François Desperrier et Aurélien Ibanez de Bourgogne Live.
C'est à voir ici



Voir nos chroniques sur France 3 Bourgogne

> L’équilibre d'un vin : une notion fondamentale
> Les vendanges : et après ?
> Rouge ou blanc : bien plus qu'une question de cépage !

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All About Burgundy : la newsletter #1

17 Septembre 2015 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

Evénement
Millésime 2015 : que faut-il en attendre ?

La qualité des raisins récoltés en 2015 est exceptionnelle. Dans la lignée de 2005 ou
de 2009. Les vendanges qui s’achèvent promettent logiquement un grand voire un très grand millésime. Le scénario de cette année
ne ressemble pourtant à aucun autre connu en Bourgogne ces dernières décennies. Lire la suite

 



Lire aussi : Une passionnante étude sur 7 siècles de vendanges en Bourgogne. C'est ici
 
Je vous écris de Bourgogne
Je vous écris du pied des vignes de Bourgogne, pinot noir ou chardonnay. Une image, oui, mais pas seulement : de ma fenêtre se dessine la colline de Corton…
Au cœur de la Bourgogne, et la Bourgogne au cœur, AllAboutBurgundy.fr  vous apporte les dernières informations, des dégustations, des « bons plans », des prises de position. Avec l’œil d’un journaliste expérimenté et le palais d’un dégustateur professionnel...

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  •    Dans la bouteille





Tendance durable ou expérimentation sans lendemain ?
Un Saint-Véran sans soufre ajouté au domaine de la Croix-Senaillet...
Un Clos des Langres aussi.
Lire la suite
 
  • C'est dit

« La puissance d'évocation des vins de Bourgogne est inégalable ».
Pierre Cohen-Tanugi

Pierre Cohen-Tanugi
Pierre Cohen-Tanugi, ex-directeur général des Editions Gallimard,
est à l’origine de l’application ClimaVinea. Amoureux des vins de Bourgogne, il a réalisé avec Sylvain Pitiot (auteur de cartographies du vignoble qui font autorité) un outil numérique entièrement dédié aux climats de Bourgogne.

Retour sur les origines de sa passion pour les vins de Bourgogne.
Lire ici