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365 jours en Bourgogne

La vigne en fleur en Côte de Beaune

2 Juin 2014 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #millésime 2014

La floraison a débuté en Côte de Beaune sur les pinots noirs (photo). Elle devrait battre son plein toute la semaine à venir. Les Chardonnay ont, quant à eux, pris de peu les devants la semaine dernière. L’application de la fameuse règle, rarement démentie, qui veut que l’on compte 100 jours entre la « pleine fleur » et le début des vendanges donne une récolte 2014 autour du 10-15 septembre.

L’avance prise en février-mars a donc été en partie perdue du fait des températures relativement fraîches ces dernières semaines.

La Bourgogne reste tout de même sur un profil de millésime précoce. L'année dernière la floraison du pinot noir s'était déroulée vers le 25 juin en Côte de Beaune !

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