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365 jours en Bourgogne

All About Burgundy : la newsletter #1

17 Septembre 2015 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

Evénement
Millésime 2015 : que faut-il en attendre ?

La qualité des raisins récoltés en 2015 est exceptionnelle. Dans la lignée de 2005 ou
de 2009. Les vendanges qui s’achèvent promettent logiquement un grand voire un très grand millésime. Le scénario de cette année
ne ressemble pourtant à aucun autre connu en Bourgogne ces dernières décennies. Lire la suite

 



Lire aussi : Une passionnante étude sur 7 siècles de vendanges en Bourgogne. C'est ici
 
Je vous écris de Bourgogne
Je vous écris du pied des vignes de Bourgogne, pinot noir ou chardonnay. Une image, oui, mais pas seulement : de ma fenêtre se dessine la colline de Corton…
Au cœur de la Bourgogne, et la Bourgogne au cœur, AllAboutBurgundy.fr  vous apporte les dernières informations, des dégustations, des « bons plans », des prises de position. Avec l’œil d’un journaliste expérimenté et le palais d’un dégustateur professionnel...

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  •    Dans la bouteille





Tendance durable ou expérimentation sans lendemain ?
Un Saint-Véran sans soufre ajouté au domaine de la Croix-Senaillet...
Un Clos des Langres aussi.
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  • C'est dit

« La puissance d'évocation des vins de Bourgogne est inégalable ».
Pierre Cohen-Tanugi

Pierre Cohen-Tanugi
Pierre Cohen-Tanugi, ex-directeur général des Editions Gallimard,
est à l’origine de l’application ClimaVinea. Amoureux des vins de Bourgogne, il a réalisé avec Sylvain Pitiot (auteur de cartographies du vignoble qui font autorité) un outil numérique entièrement dédié aux climats de Bourgogne.

Retour sur les origines de sa passion pour les vins de Bourgogne.
Lire ici
 
  • C'est fait

> Bruno Lorenzon : premier vigneron bio à Montagny

Vigneron à Mercurey, Bruno Montagny Bruno LorenzonLorenzon a entamé l'année dernière une conversion de ses vignes de Montagny (Côte chalonnaise) en viticulture bio. Le domaine Lorenzon exploite depuis 3 millésimes près de 2 hectares en Montagny village et Montagny premier cru Les Truffières. Des vignes appartenant à la famille son épouse.
La production était jusqu'alors confiée à la cave coopérative locale. Bruno Lorenzon, qui ne cache pas son penchant pour les terroirs de cette appellation, va reprendre 2 hectares supplémentaires en premier cru en 2017. Le domaine Lorenzon disposait de 6 hectares en mercurey, dont 30 % de blancs, certifiés en bio. Sa superficie atteindra donc à terme une dizaine d'hectares.
 
> Comte Liger-Belair : un pied dans le Clos de Vougeot
Clos de Vougeot
Pour la première fois cette année, Louis-Michel Liger-Belair, à la tête du domaine du Comte Liger-Belair (Vosne-Romanée), vinifie du Clos-Vougeot. Il procède à un achat de raisins auprès d’un propriétaire de ce grand cru emblématique de la Côte de Nuits.
Lire la Suite
 

> François Labet, président de l'Union des grands crus de Bourgogne

Le propriétaire du Château de la Tour (Clos de Vougeot) représente dorénavant les producteurs de grands crus. L'Union représente les exploitants des grands crus de Bourgogne (à l'exception de Chablis) dans les instances syndicales viticoles de la région.

La Bourgogne compte 33 grands crus, au sommet dans la hiérarchie des appellations. Locomotives de la région, ils ne représentent cependant que 2% de la superficie du vignoble.
Lire la suite.
 
  • Nouvelle génération

> Justine au domaine Clerget (Vougeot)
 
Justine ClergetJustine rejoint ses parents Christian et Isabelle au domaine Clerget (Vougeot). A 26 ans, elle retrouve la Bourgogne après avoir travaillé six mois en Nouvelle-Zélande. Elle s’est notamment familiarisée avec la viticulture biologique. « Un appréciable coup de main, qui nous ouvre de nouvelles perspectives », expliquent ses parents.Lire la suite

> Benoit au domaine Gavignet (Nuits-Saint-Georges)
Diplômé d’un brevet de technicien agricole obtenu au Lycée viticole de Beaune, Benoit Gavignet travaille dorénavant aux côtés de son père Philippe sur l’exploitation familiale. Il a notamment engrangé de l’expérience auprès des domaines Tollot-Beaut (Chorey-lès-Beaune) et Bruno Clavelier (Vosne-Romanée). Le domaine Gavignet s'étend sur 12 hectares en très grande majorité sur l'appellation Nuits-Saint-Georges (Les Chaboeufs, Les Bousselots, Les Pruliers, etc).
 
 
  •  En vidéo 
Les Hospices de Beaune et Chablis :
la lune de miel.


Une première historique ! Les raisins de Chablis premier cru Côte de Léchet sont arrivées aux Hospices de Beaune. Une toute nouvelle cuvée pour le domaine. En six siècles d'histoire, jamais l'institution n'avait vinifié cette appellation.
Voir la Vidéo.



 
Romanée-Conti 2015Fin de vendanges au Domaine
de la Romanée-Conti.

Les vendanges se sont achevées le week-end dernier au Domaine de la Romanée-Conti. Après avoir vendangé les têtes d'affiche, la Tâche puis la Romanée-Conti en milieu de semaine, l'équipe coupait les Echézeaux et Grands-Echézeaux dans la bonne humeur. Voir la vidéo.
 
 
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All about Burgundy est le premier média digital d'information consacré exclusivement aux vins de Bourgogne. Animé par Laurent Gotti,
journaliste et dégustateur professionnel, il vous emmène au cœur
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